Fri, 06 Feb 2026 07:52:07 +0100 https://www.midilibre.fr/culture-et-loisirs/gastronomie-et-terroir/ fr Fri, 06 Feb 2026 07:52:07 +0100 Président de l’association SudVinBio, qui rassemble et aide plus de 1100 producteurs en Occitanie, le Gersois Julien Franclet nous décrypte les tendances du marché, en marge du salon Millésime Bio qui vient de se... Thu, 05 Feb 2026 18:11:33 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/02/05/92-des-vins-bios-sont-bus-a-la-maison-nous-avons-un-gros-travail-a-faire-aupres-des-restaurants-13193256.php https://www.midilibre.fr/2026/02/05/92-des-vins-bios-sont-bus-a-la-maison-nous-avons-un-gros-travail-a-faire-aupres-des-restaurants-13193256.php Viticulture La cave coopérative de Sancerre vient de racheter le domaine de Petit Roubié, un des fleurons du mythique blanc héraultais. Une opération "gagnant-gagnant" entre deux appellations jumelles. Thu, 05 Feb 2026 07:31:02 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/02/05/rachat-dun-domaine-prestigieux-de-picpoul-de-pinet-par-sancerre-bien-plus-quun-mariage-blanc-entre-les-deux-appellations-13171537.php https://www.midilibre.fr/2026/02/05/rachat-dun-domaine-prestigieux-de-picpoul-de-pinet-par-sancerre-bien-plus-quun-mariage-blanc-entre-les-deux-appellations-13171537.php Viticulture En plein essor depuis dix ans, le vin bio d’Occitanie ne cesse d’élargir son cercle d’influence commerciale. Nous avons pu le constater dans les travées du salon Millésime Bio, à Montpellier. Tue, 03 Feb 2026 17:28:57 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/02/03/prise-des-jeunes-et-des-etrangers-comment-le-vin-biologique-doccitanie-tente-delargir-ses-debouches-aupres-du-grand-public-13188592.php https://www.midilibre.fr/2026/02/03/prise-des-jeunes-et-des-etrangers-comment-le-vin-biologique-doccitanie-tente-delargir-ses-debouches-aupres-du-grand-public-13188592.php Viticulture Fondé à Montpellier il y a près de quatorze ans, Empanadas Club poursuit son développement en cœur de ville. L’enseigne sud-américaine a inauguré ce mardi 3 février un nouveau "kiosco" dans la Grand-Rue Jean-Moulin. Tue, 03 Feb 2026 15:52:15 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/02/03/douze-ans-apres-sa-creation-a-montpellier-empanadas-club-ouvre-son-kiosco-au-coeur-de-lecusson-13205119.php https://www.midilibre.fr/2026/02/03/douze-ans-apres-sa-creation-a-montpellier-empanadas-club-ouvre-son-kiosco-au-coeur-de-lecusson-13205119.php Gastronomie et Terroir Au cœur du quartier des Arceaux, le Bistrot Bacchus a récemment ouvert ses portes sous l’impulsion de Samantha et Victor. Tue, 03 Feb 2026 05:06:41 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/02/03/le-bistrot-bacchus-nouvelle-adresse-conviviale-du-quartier-13204199.php https://www.midilibre.fr/2026/02/03/le-bistrot-bacchus-nouvelle-adresse-conviviale-du-quartier-13204199.php Restaurants Une page gastronomique se tourne au Domaine de Verchant, hôtel de luxe aux portes de Montpellier. Un nouveau chef est annoncé à la place d’Alexandre Caillaud. Mon, 02 Feb 2026 17:35:29 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/02/02/apres-le-depart-dalexandre-caillaud-un-nouveau-chef-prend-la-tete-du-restaurant-gastronomique-du-domaine-de-verchant-13203522.php https://www.midilibre.fr/2026/02/02/apres-le-depart-dalexandre-caillaud-un-nouveau-chef-prend-la-tete-du-restaurant-gastronomique-du-domaine-de-verchant-13203522.php Gastronomie et Terroir La 17e fête de la truffe s’est tenue à La Canourgue, dimanche 1er février, sous la houlette du syndicat des trufficulteurs lozériens. Sun, 01 Feb 2026 18:31:42 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/02/01/en-lozere-une-truffe-de-caractere-qui-seduit-les-chefs-cuisiniers-et-les-gourmets-13201508.php https://www.midilibre.fr/2026/02/01/en-lozere-une-truffe-de-caractere-qui-seduit-les-chefs-cuisiniers-et-les-gourmets-13201508.php Gastronomie et Terroir L’ancien international de rugby Sébastien Chabal s’associe au Gardois Joannes Richard, champion du monde de burger, pour ouvrir Jo’s Burger à Marseille. Une aventure gourmande, née d’une rencontre de passionnés, à... Sat, 31 Jan 2026 18:01:03 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/31/le-champion-du-monde-gardois-joannes-richard-vient-douvrir-un-nouveau-restaurant-a-marseille-avec-sebastien-chabal-13191683.php https://www.midilibre.fr/2026/01/31/le-champion-du-monde-gardois-joannes-richard-vient-douvrir-un-nouveau-restaurant-a-marseille-avec-sebastien-chabal-13191683.php Restaurants L’évènement qui met à l’honneur la richesse et le savoir-faire viticole local se tiendra le 5 février à la Halle Ludivine Furnon. Tue, 03 Feb 2026 09:04:20 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/31/organisee-par-les-jeunes-agriculteurs-du-gard-la-48e-edition-du-concours-des-vins-de-nimes-aura-lieu-ce-jeudi-13200100.php https://www.midilibre.fr/2026/01/31/organisee-par-les-jeunes-agriculteurs-du-gard-la-48e-edition-du-concours-des-vins-de-nimes-aura-lieu-ce-jeudi-13200100.php Agriculture Huit producteurs ont fait le déplacement pour la 5e fête de la truffe de Villeveyrac ce samedi 31 janvier. Sun, 01 Feb 2026 10:30:49 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/31/la-fete-de-la-truffe-de-villeveyrac-attire-les-amateurs-pour-cette-5e-edition-13-kg-dor-noir-vendus-13200152.php https://www.midilibre.fr/2026/01/31/la-fete-de-la-truffe-de-villeveyrac-attire-les-amateurs-pour-cette-5e-edition-13-kg-dor-noir-vendus-13200152.php Traditions La Fête de la truffe est de retour depuis ce vendredi 30 janvier et jusqu’à dimanche 1er février sur la place du Marché à Nîmes. L’occasion de (re) découvrir les produits du terroir et bien sûr le célèbre champignon. Sat, 31 Jan 2026 14:52:27 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/31/musique-cavage-et-produits-du-terroir-la-fete-de-la-truffe-a-reuni-a-nimes-les-ingredients-de-sa-recette-a-succes-13199965.php https://www.midilibre.fr/2026/01/31/musique-cavage-et-produits-du-terroir-la-fete-de-la-truffe-a-reuni-a-nimes-les-ingredients-de-sa-recette-a-succes-13199965.php Gastronomie et Terroir Le jeune Biterrois, en BTS MHR à Purple Campus, en alternance au restaurant étoilé De Lauzun à Pézenas, vient de remporter la finale régionale pour le Sud-ouest (Occitanie et Nouvelle-Aquitaine) du championnat de... Sat, 31 Jan 2026 12:03:48 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/31/mathys-dutertre-en-formation-au-purple-campus-de-beziers-remporte-la-finale-regionale-junior-du-championnat-de-france-des-desserts-patissiers-13197771.php https://www.midilibre.fr/2026/01/31/mathys-dutertre-en-formation-au-purple-campus-de-beziers-remporte-la-finale-regionale-junior-du-championnat-de-france-des-desserts-patissiers-13197771.php Enseignement et formation La distinction Lozère gourmande assure une belle visibilité aux produits locaux. Fri, 30 Jan 2026 16:31:03 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/30/concours-lozere-gourmande-la-17e-edition-est-lancee-pour-mettre-a-lhonneur-les-produits-du-terroir-13187874.php https://www.midilibre.fr/2026/01/30/concours-lozere-gourmande-la-17e-edition-est-lancee-pour-mettre-a-lhonneur-les-produits-du-terroir-13187874.php Gastronomie et Terroir Le festival Sainte Tartine revient pour sa dixième édition, le 30 janvier, à la halle des producteurs du Marché gare de Montpellier. Attendez-vous à une fête pour vos papilles. Fri, 30 Jan 2026 09:33:48 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/30/9-000-tartines-des-plus-creatives-a-deguster-au-festival-sainte-tartine-a-montpellier-13178586.php https://www.midilibre.fr/2026/01/30/9-000-tartines-des-plus-creatives-a-deguster-au-festival-sainte-tartine-a-montpellier-13178586.php Gastronomie et Terroir L’enseigne "Chez Matias" prépare son arrivée à Montpellier, place Jean-Jaurès. Il s’agit du quatrième restaurant de l’ancien rugbyman argentino-italien Matias Aguero. Mon, 02 Feb 2026 10:47:59 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/29/un-ancien-rugbyman-international-sapprete-a-ouvrir-son-restaurant-dempanadas-en-plein-coeur-de-montpellier-13195490.php https://www.midilibre.fr/2026/01/29/un-ancien-rugbyman-international-sapprete-a-ouvrir-son-restaurant-dempanadas-en-plein-coeur-de-montpellier-13195490.php Gastronomie et Terroir Marchands des quatre saisons aux halles Laissac à Montpellier depuis cinq ans, ils ont décroché un prix régional et visent, désormais, la finale à Paris. Thu, 29 Jan 2026 13:35:44 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/29/primeur-aux-gagnants-pour-les-fruits-damaral-et-andre-candida-13195432.php https://www.midilibre.fr/2026/01/29/primeur-aux-gagnants-pour-les-fruits-damaral-et-andre-candida-13195432.php Commerce Sainte Tartine au Marché gare, Une étoile filante à Jacou, Nuit des conservatoires à la Cité des Arts, "Police Flash 80" en avant-première au Pathé Odysseum, Passerelle symphonique à Berlioz, Mado fait son cabaret à... Fri, 30 Jan 2026 12:19:23 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/29/sortir-a-montpellier-etoile-filante-sainte-tartine-noelle-perna-des-idees-pour-ce-vendredi-30-janvier-13193644.php https://www.midilibre.fr/2026/01/29/sortir-a-montpellier-etoile-filante-sainte-tartine-noelle-perna-des-idees-pour-ce-vendredi-30-janvier-13193644.php Culture et loisirs La 5e sélection régionale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP s’est tenue à la Chambre des métiers et de l’artisanat du Gard. Quatorze apprentis venus de la région Paca et du Gard ont tenté de... Thu, 29 Jan 2026 07:01:03 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/29/cest-laboutissement-de-plusieurs-mois-de-travail-a-nimes-les-jeunes-boulangers-ont-dispute-la-selection-regionale-du-meilleur-croissant-au-beurre-13194102.php https://www.midilibre.fr/2026/01/29/cest-laboutissement-de-plusieurs-mois-de-travail-a-nimes-les-jeunes-boulangers-ont-dispute-la-selection-regionale-du-meilleur-croissant-au-beurre-13194102.php Artisanat Dimanche 1er février 2026, 17e édition de la fête de la truffe à La Canourgue. Didier Perségol, président du syndicat des trufficulteurs lozériens, nous donne de bonnes raisons d’y aller ! Wed, 28 Jan 2026 14:38:14 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/28/elles-sont-reputees-pour-leur-parfum-puissant-les-truffes-de-lozere-a-deguster-ce-dimanche-13188239.php https://www.midilibre.fr/2026/01/28/elles-sont-reputees-pour-leur-parfum-puissant-les-truffes-de-lozere-a-deguster-ce-dimanche-13188239.php Gastronomie et Terroir La Fête de la truffe revient vendredi 30 et samedi 31 janvier sur la place du Marché. L’occasion pour les producteurs de parler de leur produit. Fri, 30 Jan 2026 09:30:24 +0100 https://www.midilibre.fr/2026/01/28/la-fete-de-la-truffe-prend-ses-quartiers-citadins-sur-la-place-du-marche-a-nimes-13188356.php https://www.midilibre.fr/2026/01/28/la-fete-de-la-truffe-prend-ses-quartiers-citadins-sur-la-place-du-marche-a-nimes-13188356.php Gastronomie et Terroir